logo
وجيز

تأثير الدوريتو
13:54 | 0/8

المؤلف   مارك شاتزكر

قد يبدو الطّعام اليوم بشكلٍ أفضل، لكنّ هذا لا يعني أنّه أفضل للصحة.

"تأثير الدوريتو 2015م"؛ يوضّح فيه الكاتب لنا كيف أخطأنا تجاه أزمة الصّحة العامّة الأولى؛ فالسّمنة وأمراض القلب والسّكريّ لا يرتبط أيٌّ منها بزيادة تناول الدّهون أو الكربوهيدرات أو أيّ عنصرٍ غذائيٍّ آخر، لقد تمّ تضليلنا بسبب الفجوة المتزايدة بين النّكهة الّتي يقدّمها لنا الطّعام والقيمة الغذائيّة له.